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Trippa alla romana (Tripe soup with tomatoes and Pecorino)
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Saltimbocca alla romana (Veal escalope with sage, Italy)
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Agnello alla romana (Leg of lamb with artichokes, Italy)
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Gnocchi alla romana (Gratin of semolina gnocchi, Italy)
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Gnocchi alla romana (gnocchi with béchamel sauce and sage)
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Petto di pollo alla romana (Chicken breast with ham)
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Quaglie alla romana e pollo alle melanzane, Italy
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Saltimbocca alla romana
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Gnocchi alla romana (durum wheat semolina disks, Italy)
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Three classic cakes: Linzer tart, Zuppa romana & punch cake
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